Bronhi kocke

Ovaj recept je stvarno poseban

Sastojci

kore (x 3)
4 kom XXL friških bjelanaca + prstohvat soli
100 g šećera
45 g oštrog brašna
30 g škrobnog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica octa
1 žlica ruma
80 ml ulja
za treću, kakao koru oduzeti 10g škrobnog brašna i dodati 30g ektra tamnog gorkog kakaa i 2 žlice ruma

bronhi krema
1 l mlijeka
100 g bijele čokolade
200 g Bronhi bombona
2 kom vanilin šećera
100 g oštrog brašna
100 g škrobnog brašna
150 g omekšalog maslaca
300 ml slatkog vrhnja
4 listića želatine
za trećinu kreme 70 g čokolade za kuhanje

čoko glazura za premaz bijelih kora
170 g čokolade za kuhanje
70 g maslaca
3 žlice suncokretova ulja

završna čoko glazura
230 g čokolade za kuhanje
9 žlica suncokretova ulja
2 žlice tečnog meda (agacija)

PRIPREMA