Orange-mousse torta

Ukus narandže daje osvježenje ovoj torti. Meni se mnogo svidjela, pa ne sumnjam da će i vama ..

Sastojci

Za kore ( 3x)
3 bjelanjka
75 grama secera
75 grama mljevenih badema ( ili ljesnjaka )
1 zlica ( ravna ) gorkog kakaa
1 zlicica praska za pecivo
25 ml ulja

Mousse od narance
300 ml soka od jednog limuna i svjezeg soka od narance
100 grama secera
125 grama maslaca
9 zumanjaka
125 grama secera
1 vrecica vanilije secera
400 ml slatkog vrhnja

Ganache
200 ml slatkog vrhnja
200 grama cokolade ( s 50% kakaa )
25+25 grama maslaca

posip za ganache
2 zlicice korice narance
ca 75 grama kandirane narance

PRIPREMA