Sastojci
Baza kiselog tijesta:
Dan 1 : 2 dl hladne vode + 150 g brasna – umuti dobro u jednoj vecoj plasticnoj posudi, prekrij dobro plasticnom folijom i ostavi na sobnoj temperaturi da nadolazi
Dan 2 : u prvu smjesu dodaj 1 dl vode + 90 g brasna, umuti i ostavi prekriveno folijom
Dan 3 : dodaj opet 1 dl vode + 90 g brasna i dobro umuti. Sad se vec poceli mjehurici i proces kiseljenja, ono sto nam treba za tijesto
Dan 4 : sad vec mozes poceti sa tijestom za kruh
Tijesto za kruh :
7 dl hladne vode
2,5 dl osnovne baze kiselog tijesta
2 kasike meda ili sirupa za kruh ( moze a i ne mora )
1 kg brasna
1 kasika soli
1 dl suncokreta ili drugih sjemenki po zelji kojim zelis obogatiti kruh
(eventualno malo svjezeg kvasca )
PRIPREMA
0 komentari:
Objavi komentar